正常情況下，柚子是具有濃郁的果香的，沒有其他異味 。那么柚子有酒精味是怎么回事呢?
【柚子有酒精味怎么回事 柚子有酒精味是為什么】柚子如果存放時(shí)間過長，或者表皮有破損的現(xiàn)象，就會(huì)導(dǎo)致細(xì)菌等微生物進(jìn)入其中大量繁殖 。微生物在代謝的過程中會(huì)消耗柚子的營養(yǎng)成分，并且會(huì)產(chǎn)生大量的代謝物，酒精就是其中的一種 。因此柚子會(huì)出現(xiàn)酒精味 。這樣的柚子是不可以吃的 ， 其中不僅含有大量有害微生物，而且還有很多有害代謝產(chǎn)物，食用后會(huì)引起腸胃不適，對(duì)健康非常不利 。
所以，水果在買回家后，應(yīng)盡快食用，新鮮的水果營養(yǎng)價(jià)值更高 。如果存放時(shí)間太長，會(huì)導(dǎo)致水果損壞或腐爛 。
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