食材：
海蠣200克、地瓜粉3-4勺（湯勺）、鹽兩小勺（調(diào)味勺）、醬油一勺（調(diào)味勺）、蒜頭兩瓣切碎用、豆芽一把、芹菜少量、韭菜少量、醋 一勺（湯勺）
做法：
【海蠣子做湯最常見做法?】海蠣加入一點(diǎn)鹽，和醬油，加地瓜粉拌勻，地瓜粉一勺一勺的加，不要全部加進(jìn)去，放旁邊腌一會(huì)兒 。把韭菜、大蒜和芹菜切碎一把豆芽就夠了 。洗一下以備將來使用莆田風(fēng)味的秘密武器是大蒜油！先把油鍋加熱，然后把大蒜放進(jìn)去炸開 。把火變成中火或小火 。大蒜不要燒焦，只要放在湯碗里就行了 。把水放在鍋里燒開，然后把牡蠣一個(gè)一個(gè)地放進(jìn)去 。不要把整個(gè)碗直接倒進(jìn)鍋里，它會(huì)糊成一個(gè)球 。牡蠣湯煮沸后，可以放豆芽、芹菜、韭菜和一小勺鹽
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