主料
格魚4條
輔料
【紅燒野格魚正宗做法?】大蔥半棵
大蒜1頭
干紅辣椒4個
八角1顆
香葉1片
紫蘇葉1把
油少許
鹽少許
醬油適量
1. 新鮮格魚去腮去內(nèi)臟，清洗干凈；
2. 大蔥、大蒜、干紅辣椒、八角、香葉準(zhǔn)備好；
3. 不粘炒鍋中倒少許油，油熱后將格魚入鍋中，兩面煎微黃，將步驟2中的調(diào)料全部入鍋中；
4. 撒少許鹽、倒適量醬油，再倒一碗熱水，沒過魚身即可，再將清洗干凈的紫蘇葉鋪撒在魚身上；不同品牌的醬油顏色不同、咸度不同，根據(jù)口味來調(diào)整用量；
5. 蓋上鍋蓋，小火燜燉10分鐘，大火收汁出鍋
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