1、碗有裂紋，或質(zhì)量不好、劣質(zhì)產(chǎn)品 。
【為什么蒸雞蛋碗會(huì)碎?】2、碗的溫度太低（如剛從冰箱取出），就放入沸水中，接著又是大火猛火 。我就有一次經(jīng)歷 。
3、或者是蒸時(shí)間太長，水蒸干了 。
4、要不首先把碗用熱水燙一下 。蒸雞蛋需要蒸十五分鐘 ?？梢韵扔弥谢鸢央u蛋蒸十分左右，然后再轉(zhuǎn)小火把雞蛋蒸五分鐘，這樣雞蛋就差不多能蒸好了，蒸雞蛋時(shí)間不能過長，否則會(huì)影響雞蛋的口感 。
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