一般建議 ， 小寶寶吃蛋黃 ， 大寶寶吃全蛋 。蛋黃中含有的鐵 ， 卵磷脂等都是嬰兒十分需要的營養(yǎng)素 。蛋黃里的主要成分是膽固醇和卵磷脂 ， 蛋黃脂類的含量是蛋清的280倍 ， 而蛋白里主要是動物性蛋白 。所以蛋黃比較容易被吸收 ， 蛋白吸收較慢 。
一般先從蛋黃開始添加 ， 先不要吃蛋白以免加重消化道負擔 。為了避免寶寶過敏 ， 一歲以內嬰幼兒最好只吃蛋黃 ， 別吃蛋白蛋清 。
到6、7個月寶寶添加輔食的時候 ， 蛋黃先從四分之一個開始添加 ， 添加輔食的原則是從小量 ， 精細 ， 單一逐漸過渡 。在添加的過程中要注意觀察寶寶是否有惡心、嘔吐等不良反應 。如果一切安好 ， 沒什么不良反應 ， 就可以循序漸進添加蛋黃 ， 一個禮拜后可以增加到1/2個蛋黃 ， 寶寶適應一段時間后 ， 再喂食整個蛋黃 。
【寶寶是吃蛋白好還是蛋黃好?】雖然雞蛋的營養(yǎng)價值很高 ， 但是小寶寶也不是吃得越多越好 。吃雞蛋過多 ， 會增加消化道的負擔 ， 體內蛋白質含量過高 ， 也會使血氨增高 ， 所以小寶寶別過多地吃雞蛋 。
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