金針菇不能和蛤蜊一起吃 。蛤蜊中含有維生素B1分解酶，會破壞金針菇中的維生素B1，導(dǎo)致營養(yǎng)流失 。
【金針菇不能和什么一起吃 金針菇不可以和什么一起吃】
金針菇不能和牛奶等高鈣食物一起吃 。補鈣人群需要額外補充維生素D，而金針菇中含有較多的磷，磷的吸收需要維生素D的參與 。因此金針菇+牛奶，會間接地抑制人們對鈣質(zhì)的吸收，降低補鈣作用 。
金針菇不能和寒性食物一起吃 。例如鴨肉、苦瓜、冬瓜、綠豆、黃瓜等 。金針菇也不能和高粗纖維食物一起吃 。例如芹菜、韭菜、竹筍、蒜苗等 。最后金針菇一定不要和驢肉一起吃，因為金針菇+驢肉會引發(fā)心痛，不利于心臟脆弱的人食用 。
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