肥皂會起泡沫，是因?yàn)榉试砝镉写罅康谋砻婊钚詣?。這種表面活性劑 ， 具有親水性質(zhì)的一端稱為親水基，有與水相斥性質(zhì)的一端稱為疏水基 。
當(dāng)表面活性劑和水混合時(shí)，親水性的一端會溶于水中，疏水基的一端則會脫離水，聚集在水面 。當(dāng)人們在攪動水時(shí)，空氣會進(jìn)入水中，此時(shí)疏水基會包住空氣，成為泡泡 。
這種表面活性劑的疏水基不是水，它會聚集到許多物質(zhì)上 ， 如果有臟東西出現(xiàn)，它就會粘附在其周圍，臟東西被疏水基吸附后，外圍便聚集親水基，因此一些簡單易洗的污垢就會被洗掉 。
【肥皂為什么會起泡沫 肥皂會起泡沫】
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