頭水紫菜，就是現(xiàn)在開(kāi)始收割的紫菜 。正是季節(jié) 。頭水紫菜，細(xì)嫩，有股淡淡的海香 。新菜最好吃了 。除了家常的紫菜湯，還可以炒紫菜，炸紫菜，做紫菜煎餅 。
紫菜養(yǎng)育了我們祖祖輩輩 。每年這個(gè)季節(jié)我們都要下海幫忙采紫菜，一直忙到年底最后一水紫菜收割完 。
真正產(chǎn)地的紫菜，是沒(méi)有任何加工的，直接洗干凈，曬干，防腐劑什么都沒(méi)有，更沒(méi)有像超市賣(mài)的有包鹽巴 。簡(jiǎn)單透明包裝，不偷秤 。
【什么牌子的紫菜比較好吃?】要吃好吃的紫菜 。請(qǐng)認(rèn)準(zhǔn)福建省泉州 。
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