【100g牛奶等于多少ml 100g牛奶多少ml】牛奶的密度為1.0288g/cm3 ， 根據(jù)公式，質(zhì)量=體積*密度，那么體積=質(zhì)量/密度 。列式可得100克牛奶的體積=100/1.0288=97.2cm3=97.2ml 。所以100g牛奶等于97.2ml 。
牛奶及其制品是膳食中蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源之一 。鮮奶主要是由水、脂肪、蛋白質(zhì)、奶糖、礦物質(zhì)、維生素等組成的一種復雜奶膠體，其中水分含量占86%~90%，因此其營養(yǎng)素含量與其他食物比較相對較低 。
牛奶的比重平均為1.032，比重大小與奶中固體物質(zhì)含量有關 。奶的各種成分除脂肪含量變動相對較大外，其他成分基本穩(wěn)定，故比重可作為評定鮮奶質(zhì)量的簡易指標 。
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