1、除了黃油 。面包所有原料放入面包機揉面程序 。揉至光滑面團 。撕開有圓形小洞狀態(tài)，然后放入軟化的黃油再快速揉面10分鐘 。
2、揉出手膜 。
3、就用面包機的發(fā)酵程序，發(fā)酵到1.5倍大，用手戳一下不回縮不反彈即可 。
4、發(fā)酵好的面團取出排氣，分成16個小面團 。一個大概58到60克左右 。
5、滾圓準備第二次發(fā)酵 。
6、二發(fā)1.5倍大即可 。
7、烤箱180提前預熱10分鐘 。刷蛋液 。撒白芝麻 。入烤箱 。
【黃油小餐包的做法】8、180度18分鐘 。
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