步驟1
準(zhǔn)備食材：五花肉250克、腐竹100克、小蔥1根、鹽1勺、八角2個(gè)、茴香5克、桂皮1塊、姜1塊、冰糖15克、料酒1勺、老抽1勺、油適量 。
步驟2
姜切片 。
步驟3
蔥切蔥花 。
步驟4
腐竹切段 。
步驟5
五花肉冷水下鍋，放入姜片焯水 。
步驟6
焯好水的肉用水清洗干凈 。
步驟7
五花肉切成小塊 。
步驟8
鍋中放少許油，把肉放下去煎出一些油，盛出備用 。
步驟9
另起鍋，倒入適量油 ， 下冰糖熬成棗紅色 。
步驟10
再下入五花肉裹上糖色，再倒入料酒、老抽翻炒上色 。
步驟11
然后加入適量清水，加入鹽、八角、茴香、桂皮，蓋蓋燉1小時(shí) 。
步驟12
再加入腐竹，小火燉3分鐘 ， 大火收汁，撒上蔥花即可 。
【腐竹紅燒肉的做法 腐竹紅燒肉怎么做】
推薦閱讀
- 凍豆腐紅燒肉的做法 凍豆腐紅燒肉怎么做
- 本幫紅燒肉的做法 本幫紅燒肉怎么做
- 紅燒鴨掌鴨翅做法 紅燒鴨掌鴨翅怎么做
- 虎皮蛋燜紅燒肉的做法 虎皮蛋燜紅燒肉怎么做
- 紅燒雞翅雞爪的做法紅燒雞翅雞爪怎么做
- 萬紫千紅的做法 萬紫千紅怎么做
- 湘菜紅燒雞爪的做法湘菜紅燒雞爪怎么做
- 西紅柿蒸肉餅的做法西紅柿蒸肉餅怎么做
- 蚊蟲叮咬紅腫怎么辦 下面就為大家介紹
- 魟魚怎么吃