【花生調和油是什么意思】花生調和油是將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配制成的食用油 。花生調和油較為透明，可當作熘、炒、煎、炸或涼拌用油，調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可以配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯 。
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