1、準(zhǔn)備普通面粉200克，加入一克的鹽，75克的水 ， 先和成一個(gè)比較硬的面團(tuán) 。再讓面團(tuán)靜置10分鐘 。
2、再次將面團(tuán)揉至光滑，把面團(tuán)搟開(kāi)搟薄，邊搟要邊撒上面粉，防止在切的時(shí)候粘連 。
【掛面的制作方法】3、最后把面皮折上 ， 切成自己喜歡的寬度，將面條散開(kāi)后再撒上面粉即可 。
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