1、準(zhǔn)備食材：干黃醬5克，五花肉100克，醬油10毫升 ， 老抽10毫升 ， 鹽5克，糖5克，蔥蒜各10克，花椒5克 ， 桂皮5克 。
2、蔥蒜切片，五花肉切塊，五花肉切片后放入涼水鍋 ， 焯水開鍋后撈出備用 。
【怎樣蒸肉好吃 如何蒸肉好吃】3、熱鍋燒油，下入糖、花椒、桂皮和蔥蒜煸香，然后加入老抽、醬油、鹽和干黃醬 ， 把水燒開，下入五花肉片，把上一步的炒料倒入肉中，小火煮90分鐘，關(guān)火燜一個小時再撈出 。
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