1、做法:蕓豆提前用溫水浸泡12小時(shí)以上 ， 豬蹄處理干凈，蓮藕去皮，洗凈 。鍋中燒水 ， 加入2片姜，燒開(kāi)后，放豬蹄進(jìn)入，焯出血沫 。豬蹄轉(zhuǎn)入煲中，放姜片、蔥段、八角 。
【藕湯的做法 做藕湯的步驟】2、加入足量的水 ， 大火燒開(kāi) 。放入蕓豆 ， 中火繼續(xù)燒開(kāi)30分鐘左右 。轉(zhuǎn)入電燉鍋中，燉4個(gè)小時(shí)，第3個(gè)小時(shí)放入蓮藕 。放入鹽調(diào)味即可 。
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