步驟1
所需食材：貢菜150克，里脊肉150克，大蒜2瓣 。所需調(diào)料：干辣椒4個，淀粉適量，料酒1湯匙，鹽1茶匙，雞精1茶匙，生抽1湯匙 。
步驟2
【苔干肉絲怎么做 苔干肉絲的做法】里脊肉切絲，加鹽、生抽、淀粉拌勻 。
步驟3
貢菜加清水泡10分鐘，剪成段下沸水，焯水斷生 。
步驟4
蒜切末 。
步驟5
干辣椒切段 。
步驟6
炒鍋熱油，下肉絲、干辣椒、蒜、快速滑炒 。
步驟7
倒入苔菜翻炒，調(diào)入雞精、鹽、炒勻即可 。
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