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紅燒竹筍怎么做

云知道知識經(jīng)驗

最佳答案準備材料：春筍、冰糖、食用油、生抽、椒鹽、白胡椒粉、清水 。清水放鹽燒開后 ， 春筍煮1分鐘左右撈出，切段備用 。鍋內(nèi)放適量食用油，撒一小把冰糖，開小火慢慢融化出焦糖泡 。倒入處理好的春筍段，小火翻炒至均勻上色 。加入生抽、清水、椒鹽、白胡椒粉炒勻 。

紅燒竹筍怎么做


紅燒竹筍的做法：
1、準備材料：春筍1根、冰糖25克、食用油適量、生抽2勺、椒鹽適量、白胡椒粉適量、清水適量 。
2、清水放鹽燒開后，春筍煮1分鐘左右撈出 ， 切成5厘米左右的段備用 。
紅燒竹筍怎么做


3、鍋內(nèi)放適量食用油，撒一小把冰糖，小火慢慢融化出焦糖泡 。
紅燒竹筍怎么做


4、倒入處理好的春筍段，小火翻炒至均勻上色 。
紅燒竹筍怎么做


5、加入生抽、清水、椒鹽、白胡椒粉炒勻 。
紅燒竹筍怎么做


6、蓋上鍋蓋燜3~5分鐘，等到湯汁變濃 ， 春筍呈現(xiàn)誘人的醬黃色時，打開鍋蓋 。
【紅燒竹筍怎么做】
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7、轉(zhuǎn)大火快速翻炒收汁，裝盤出鍋即可 。
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