最佳答案熏煙催熟法：在密閉的蕉房或缸中，點燃適量不含硫磺的檀香，密閉24小時后通氣待熟 。該法香味好，適應于自食蕉催熟 。乙烯利催熟法：將乙烯利溶液浸果或噴果，放于催熟房中待熟 ， 乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，涂果軸或果柄的宜高濃度，濃度太高 。
1、熏煙催熟法：在密閉的蕉房或缸中 ， 點燃適量不含硫磺的檀香，密閉24小時后通氣待熟 。該法香味好，適應于自食蕉催熟 。
2、乙烯利催熟法：將乙烯利溶液浸果或噴果，放于催熟房中待熟，乙烯利濃度參照催熟溫度、時間及用法等，高溫時宜低濃度，催熟時間快的宜稍高濃度，涂果軸或果柄的宜高濃度，濃度太高 ， 蕉果成熟快，容易脫梳 。
【綠皮香蕉如何催熟】香蕉保存注意事項：
1、香蕉買回來后最好懸掛保存，以減少受壓面積 。受壓部分容易損壞變質 。
2、可以將買回來的香蕉立即用清水沖洗幾遍，減輕催熟劑的腐蝕 。
3、最好將香蕉保存在8℃~23℃的環(huán)境下，因為高溫容易使香蕉過熟變色，而香蕉在溫度過低時易發(fā)生凍傷現(xiàn)象 。
4、不能把香蕉放進冰箱中冷藏 ， 否則果肉會變成暗褐色，影響口感 。因此天熱時可以將香蕉放在涼爽通風的地方，天冷時可以用報紙等物品將香蕉包好保存 。
5、由于香蕉會釋放乙烯氣體，加速自身變熟、變褐 ， 所以如果香蕉幾天內吃不完，需要將香蕉根莖用保鮮膜包裹好，以減少乙烯排放，減緩香蕉成熟進程 。
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