最佳答案甘露醇是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體 。易溶于水 ， 為白色結(jié)晶性粉末，有類似蔗糖的甜味 。工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時(shí)，將提碘后的海帶浸泡液，經(jīng)多次提濃、除雜、離交、冷卻結(jié)晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu)，然后加氫而得 。【甘露醇是什么】
甘露醇是一種糖醇，是山梨糖醇的同分異構(gòu)體 。易溶于水，為白色結(jié)晶性粉末 ， 有類似蔗糖的甜味 。工業(yè)生產(chǎn)甘露醇主要有二種工藝，一種是以海帶為原料，在生產(chǎn)海藻酸鹽的同時(shí)，將提碘后的海帶浸泡液，經(jīng)多次提濃、除雜、離交、冷卻結(jié)晶而得；一種是以蔗糖和葡萄糖為原料，通過水解、差向異構(gòu)與酶異構(gòu) ， 然后加氫而得 。
工業(yè)生產(chǎn)以甘露醇為起始劑加壓而制成的聚甘露醇-氧化丙烯醚廣泛應(yīng)用于塑料行業(yè)中，以聚甘露醇-氧化丙烯醚為基的硬質(zhì)聚氨酯泡沫塑料耐油性、耐熱氧化性以及尺寸穩(wěn)定性均較好，耐熱度更是高達(dá)180℃ 。
在精細(xì)化工行業(yè)中，由硬脂酸與甘露醇酯化反應(yīng)制得硬脂酸甘露醇酯用途廣泛：作為食品乳化劑、分散劑可廣泛用于糕點(diǎn)、糖果、飲料等 ， 同時(shí)亦作涂料、紡織、日化及醫(yī)藥等工業(yè)的乳化劑和分散劑 。
此外，甘露醇還用于制松香酸酯及人造甘油樹脂、炸藥、雷管（硝化甘露醇），在塑料工業(yè)中用作聚氯乙烯的增塑劑 ， 在化妝品中作保濕劑等 。在化學(xué)分析中用于硼的測定，在生物檢測上用作細(xì)菌培養(yǎng)劑等 。
甘露醇（約7%）經(jīng)常用來防止制酸劑氫氧化鋁懸浮液的增稠，亦有建議將它用作軟膠囊的增塑料 。顆粒甘露醇流動性好 ， 加入到其它不易流動的物質(zhì)內(nèi)，可改進(jìn)其流動性，但加入量不能超過其他物質(zhì)濃度25%（重量） 。
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