【鐵鍋外老黑垢怎么去除】1、用強(qiáng)溶劑水洗可去除鍋外面的黑垢，如用丁醚、聚醚L55等，丁醚揮發(fā)的氣味有毒，聚瞇L55沒(méi)有毒 。用強(qiáng)溶劑水洗黑垢方便、速度快，但代價(jià)太高（丁醚、聚醚市場(chǎng)價(jià)30多元1公斤） 。
2、用百分之三十的片堿（氫氧化鈉，化工原料公司有售 ， 每包25公斤 ， 80至110元）水溶液去洗，也能去除鍋外黒垢，效果也很好，堿水腐蝕性極高，注意自身防護(hù)，如戴膠手套、戴平光眼鏡等 。以上是本人在2002年是親手做過(guò)的試驗(yàn) 。2002年時(shí)飯店用火鍋在桌子中間放爐子，火鍋多數(shù)用陶瓷罐加蓋，燒石油液化氣 。時(shí)間一長(zhǎng)鍋外面黒垢較多，常常要清洗 。
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