最佳答案可以做黃豆嘴炒肉、涼拌黃豆嘴、炒酸辣黃豆嘴等 。1、黃豆嘴炒肉 。準備食材：小里脊、黃豆嘴、胡蘿卜、鹽、食用油、清水、蔥、姜、老抽、生抽 。黃豆嘴洗凈放入清水洗凈，胡蘿卜、小里脊、蔥、姜切好備用，黃豆嘴用焯水，倒入油放入肉丁翻炒 。放入蔥、姜、黃豆嘴、生抽、老抽、胡蘿卜翻炒 。
一、黃豆嘴炒肉 。準備食材：小里脊、黃豆嘴、胡蘿卜、鹽、食用油、清水、蔥、姜、老抽、生抽 。
1、黃豆嘴洗凈放入清水浸泡 。
2、胡蘿卜、小里脊、蔥、姜切好備用 。
3、黃豆嘴用水抄一下去掉豆子腥氣 。
4、倒入油放入肉丁翻炒 。
5、放入蔥、姜炒出香味 。
6、放入黃豆嘴、生抽、老抽、胡蘿卜翻炒 。
7、放入清水，大火開鍋根據(jù)個人口味放入咸鹽 。
8、小火燉十分鐘，即可出鍋 。
二、涼拌黃豆嘴 。準備食材：黃豆嘴、鹽、雞精、大蒜、白醋、辣椒油、麻油、生抽、香菜 。
1、綠豆芽清洗凈焯水瀝干備用 。
2、香菜、大蒜切好備用 。
3、鍋中熱油，放冷至五六成熱的狀態(tài)，加入辣椒粉 。
4、將所有的佐料混合，攪拌均勻 。
5、蓋保鮮膜入冰箱冷藏5-10分鐘即可食用 。
三、炒酸辣黃豆嘴 。1、黃豆嘴、紅線椒、油、鹽、干紅辣椒、蒜、蔥、生抽、白醋 。
2、蒜切碎，干紅椒用剪刀剪碎 ， 蔥切蔥花 ， 紅線椒用剪刀剪成圓圈狀 。
3、熱鍋涼油，小火先放入干紅椒炒香 。
【黃豆嘴怎么做好吃又簡單】4、然后下入蒜，再下入蔥花翻炒出香味，然后再倒入紅線椒翻炒 。
5、開大火，放入豆芽翻炒，然后調(diào)入適量生抽，翻炒勻后放入適量鹽、醋 ， 快速翻炒勻，即可出鍋 。
大豆是豆科大豆屬的一年生草本，高30-90厘米 。莖粗壯 ， 直立，密被褐色長硬毛 。葉通常具3小葉；托葉具脈紋，被黃色柔毛；葉柄長2-20厘米；小葉寬卵形，紙質(zhì)；總狀花序短的少花，長的多花；總花梗通常有5-8朵無柄、緊擠的花；苞片披針形 ， 被糙伏毛；小苞片披針形，被伏貼的剛毛；花萼披針形，花紫色、淡紫色或白色，基部具瓣柄，翼瓣蓖狀 。莢果肥大 ， 稍彎，下垂，黃綠色，密被褐黃色長毛；種子2-5顆，橢圓形、近球形 ， 種皮光滑，有淡綠、黃、褐和黑色等多樣 。花期6-7月，果期7-9月 。
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