土豆是生活中比較常見的一種蔬菜，而且吃法也很多，價格低廉，深受大眾的喜愛 。土豆一旦發(fā)芽就不能吃了，因為土豆中含有龍葵素 。當土豆變青、發(fā)芽或腐爛時，龍葵素的含量會大量增加 。當人體食用了發(fā)芽土豆時，可能出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，如喉嚨瘙癢或有灼燒感，嚴重的可導(dǎo)致死亡 。
土豆在儲存時要注意低溫通風(fēng)，日?？蓪⑼炼褂煤凶踊蚧@子裝起來，放在陰涼避光處存放 。在地窖中儲存的，每隔一段時間要打開地窖通風(fēng) 。建議大家在平時少量購買 ， 現(xiàn)買現(xiàn)吃 ， 不要存放太久 。
【土豆發(fā)芽了還能吃嗎 發(fā)芽的土豆能不能吃】
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