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春筍怎么燒

云知道知識(shí)經(jīng)驗(yàn)

最佳答案春筍可以做春筍炒肉、油燜春筍、剁椒春筍 。一、春筍炒肉做法：春筍100克、五花肉20克、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克 。春筍、五花肉切片 。春筍倒入沸水中 ， 焯水30秒盛出備用 。倒入食用油，放五花肉翻炒至變色 。倒入蒜片，大火爆香，倒入春筍翻炒均勻 。放鹽、生抽、雞粉翻炒均勻即可 。

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一、春筍炒肉 。準(zhǔn)備食材：春筍100克、五花肉20克、食用油5毫升、鹽3克、生抽5克、雞粉3克 。
1、春筍、五花肉切片 。
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2、春筍倒入沸水中 ， 焯水30秒，盛出備用 。
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3、倒入食用油 ， 放入五花肉翻炒至變色 。
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4、倒入蒜片，大火爆香，倒入春筍，翻炒均勻 。
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5、放鹽、生抽、雞粉，翻炒均勻，盛出即可 。
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二、油燜春筍 。準(zhǔn)備食材：春筍4根、老抽1勺、生抽3勺、白糖2小勺、鹽適量、料酒1小勺 。
1、嫩春筍去點(diǎn)外皮，洗凈，切成滾刀塊 。
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2、鍋里燒開水 ， 把筍焯三分鐘左右撈出備用 。
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3、取一小碗，一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、兩勺白糖和適量鹽混合，再加一些水調(diào)和 。
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4、鍋里放油 ， 把筍放入鍋中炒，中大火，翻炒到筍邊有些焦黃即可 。
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5、加入調(diào)好的調(diào)料汁，翻炒均勻即可出鍋 。
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三、剁椒春筍 。準(zhǔn)備食材：春筍、剁椒、油、鹽、生抽、蠔油 。
1、春筍剝?nèi)ネ鈿?，洗凈，放開水鍋里煮兩分鐘，撈起過冷水 ， 切片 。
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2、熱鍋放油，放春筍翻炒片刻 。
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3、把春筍撥至一邊，放剁椒煸香 。
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4、放鹽、蠔油、生抽炒勻，起鍋裝盤即可 。
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【春筍怎么燒】春筍營養(yǎng)美味，肉質(zhì)脆嫩，其中含有蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素B1、B2、維生素C、鈣、鐵、磷等微量元素 。其營養(yǎng)素含量搭配特點(diǎn)為高蛋白、低脂肪、低碳水化合物、多粗纖維素，是健康飲食的佳品 ， 能調(diào)節(jié)機(jī)體免疫力、美容養(yǎng)顏，還能幫助消化 ， 防止便秘 。

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