【石花菜怎么鑒別】
石花菜可以從外表、口感鑒別 。石花菜，又名海凍菜、紅絲、鳳尾等，屬于紅藻的一種，石花菜通體透明 ， 猶如膠凍一般，口感爽利脆嫩，既可以拌涼成菜吃，又能夠制成涼粉食用，石花菜還是提煉瓊脂的主要原料，瓊脂是一種很重要的植物膠，屬于纖維類的食物 ， 可以溶于熱水中，瓊脂是用來制作冷食、果凍或微生物的培養(yǎng)基 。
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