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蛋酒怎么沖

云知道知識經(jīng)驗

最佳答案準備食材：雞蛋2-7個、米酒釀、米酒汁 。雞蛋2個起，蛋越多浮云越蓬松 。三勺米酒釀和三分之一米酒汁，加入米酒汁同等分量的清水 。中火燒開后，加入打散的蛋液 。蛋液邊倒邊攪拌，極易粘鍋 。中火至蛋花成形，轉小火，蓋上一個碗，悶5分鐘，待蛋花蓬松 。喜甜可加糖 。

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1、準備食材：雞蛋2-7個、老米酒、米酒汁 。
2、雞蛋2個起，越多浮云越蓬松 。
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3、三勺佬米酒和三分之一瓶米酒汁 ， 加入米酒汁同等分量的清水 。
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4、中火燒開后，加入打散的蛋液 。
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5、蛋液邊倒邊攪拌，極易粘鍋 。
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6、中火至蛋花成形，轉小火，蓋上一個碗，悶5分鐘，待蛋花蓬松 。
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7、喜歡甜一點可加糖 ， 不加糖也可以 。
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