最佳答案貓耳朵、酥油餅、蔥包燴兒、兒川面、定勝糕、麻球王、杭州小籠、幸福雙、小雞酥、西湖藕粉等 。1、貓耳朵：用白面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成 。2、酥油餅：酥油餅是杭州著名的風味特產(chǎn)之一 ， 采用上等白面粉和白糖煎制而成 。
1、貓耳朵：貓耳朵是杭州地區(qū)很有名的一款小吃，用白面粉作為原材料，配上了雞丁、火腿丁、香菇、干貝等佐料烹制而成 。面瓣小巧玲瓏，形狀像貓的耳朵，因此取名為貓耳朵 。
2、酥油餅：酥油餅是杭州著名的風味特產(chǎn)之一，采用上等白面粉和白糖煎制而成 。吃的時候 ， 白糖粉和面皮的酥脆相結(jié)合 ， 松脆可口，別有一番風味 。
3、蔥包燴兒：采用上等白面粉，把面皮制作成春卷皮 ， 然后再裹上油條和小蔥，攤平之后，放上油鍋煎至金黃即可 。這道小吃非常具有江南特色，香味濃郁 。
4、兒川面：采用的是特制的面條，味道鮮美，加入了豬肉片、筍片等食材，吃起來綿滑味鮮 。
5、定勝糕：定勝糕是用粳米和糯米制作而成，屬于杭州特色小吃之一，營養(yǎng)價值極高 。定勝糕是用粳米粉和糯米粉加入紅豆沙蒸制而成 ， 糕點吃起來比較松軟，色澤粉紅，入口甜糯，還帶著淡淡的甜味和豆沙的香味 。
6、麻球王：麻球王是用糯米粉和糖粉炸成，色澤金黃 ， 外面裹著芝麻，吃起來酥脆香甜，帶著糯米的甜糯 ， 油而不膩 。
7、杭州小籠：杭州小籠其實就是杭州小籠包，面粉做皮，肥瘦相間的豬肉或者是蝦肉作為餡料，餡料里面加上皮凍，然后放上蒸籠里面蒸熟即可 。小籠包的特點就是皮薄汁多，鮮香潤滑 。
8、幸福雙：幸福雙采用面粉制作，在里面包上豆沙或者是干果，蒸熟即可 。
9、小雞酥：小雞酥采用的是精面粉為主料，配上了沙律油、豆沙 ， 將面皮包上餡料放入烤箱烤制而成 。因為制作成的面點造型是小雞的形狀 ， 所以取名小雞酥 。
【杭州特色小吃】10、西湖藕粉：西湖藕粉是杭州很有名的特產(chǎn)小吃，風味獨特，營養(yǎng)價值也很高 。藕粉色澤紅潤，細膩粘稠，易于消化，口味清甜，適合各個年齡層的人 。
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