芡實(shí)又名雞頭米、雞頭實(shí)、水芡實(shí)等，是睡蓮科芡屬一年生水生草本植物 。芡實(shí)的沉水葉箭形或橢圓腎形，長4-10厘米，兩面無刺 。葉柄及花梗粗壯，長可達(dá)25厘米 ， 皆有硬刺 。
【芡實(shí)是什么 芡實(shí)是不是蓮子】
芡實(shí)產(chǎn)于中國南北各?。?生在池塘和湖沼中 。芡實(shí)喜溫暖、陽光充足 ， 不耐寒也不耐旱，生長適宜溫度為20-30℃，水深30-90厘米 。芡實(shí)的采收時(shí)間為9月中、下旬，芡果采回后要及時(shí)進(jìn)行加工 。芡果全部收完后，要立即清除衰老植株和準(zhǔn)備種植下茬作物 。芡實(shí)素有“水中人參”和“水中桂圓”的美譽(yù) ， 是傳統(tǒng)的中藥材和珍貴的天然補(bǔ)品 。
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