【小炒肉的做法 小炒肉怎么做】1、五花肉切薄片 ， 大蒜切片，姜切絲 ， 青尖椒斜刀切段 ， 紅尖椒斜刀切段 。
2、倒入適量油 ， 油溫7成熱 ， 放入五花肉炒至變色，放入蒜片姜絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油 。
3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒2分鐘 ， 放入1勺鹽、1勺雞精調(diào)味即可 。
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