步驟1
包菜洗凈 ， 用手撕成合適的大小 。我用的牛心菜 ， 很好吃 。然后拿一個小碗 ， 把方子里生抽 ， 醋 ， 糖 ， 鹽 ， 白胡椒粉 ， 蠔油放入碗中 ， 調(diào)勻 ， 待用 。
步驟 2
干辣椒 ， 蔥 ， 姜 ， 蒜 ， 洗凈切好 ， 花椒備好 。
步驟 3
鍋里倒入花生油 ， 小火把花椒炸香 ， 讓后撈出扔掉 。
步驟 4
轉(zhuǎn)大火 ， 放入蔥姜蒜爆香 ， 要爆稍微有點老 ， 才更香 。
步驟 5
倒入包菜 ， 翻炒 。
步驟 6
待包菜稍微有點軟時 ， 倒入事先調(diào)好的料汁兒 ， 繼續(xù)翻炒 。
步驟 7
【手撕包菜怎么煮好吃?】炒到你喜歡的軟硬程度 ， 出鍋
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