韭菜加平菇鮮 。
1、把韭菜擇洗干凈，平菇切去根部，再用手撕成條
2、韭菜切成寸段 ， 豬肉切成末，姜切絲，大蒜茄片
3、鍋加水燒開，下入平菇焯水，將平菇焯水至變軟，撈出控凈水分待用
4、鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜絲，蒜片爆香，下入肉末翻炒，將肉末翻炒至顏色變白
5、淋入醬油，料酒 ， 將肉末翻炒上色，料酒可以去除豬肉的腥味，下入平菇翻炒均勻
【韭菜加什么鮮】6、下入韭菜，鹽，大火快速翻炒均勻 ， 炒至韭菜稍變軟，韭菜很容易熟，不要炒過火，關(guān)火，盛出裝盤即可
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