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手撕菜怎么做?

2026-04-05 云知道

主料：
卷心菜1個(gè)，炒花生1碗；
【手撕菜怎么做?】輔料：
色拉油，食鹽，醬油，醋，味精，蒜，花椒，干辣椒，香油，水淀粉，白糖；
手撕包菜的做法：
1、花生米要提前炒好，菜葉一定要手撕，菜梗要去除；
2、蔥、姜、蒜準(zhǔn)備好，鹽、味精、香油、糖、醋、醬油、淀粉做成汁；
3、用大鍋炒，倒入食用油，油熱了之后倒入白菜葉迅速翻炒；
4、當(dāng)菜葉體積慢慢變少，倒入之前條只好的碗汁，迅速翻炒；
5、小火，倒入花生米，再炒5-10秒即可出鍋。