最佳答案泡發(fā)的木耳常溫放置可保存1天，冷藏可保存2~3天，冰凍時(shí)間較長(zhǎng)，可保存15天 。木耳 ， 又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟、口感細(xì)嫩、味道鮮美、風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì) ， 有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。
泡發(fā)的木耳常溫放置可保存1天，冷藏可保存2~3天 ， 冰凍時(shí)間較長(zhǎng)，可保存15天 。木耳，又叫云耳、桑耳，是我國(guó)重要的食用菌，有廣泛的自然分布和人工栽培 。木耳質(zhì)地柔軟、口感細(xì)嫩、味道鮮美、風(fēng)味特殊，而且富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類及多種維生素和礦物質(zhì)，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)家盛贊其為“素中之葷” 。
黑木耳：又名黑菜、木耳、云耳 ， 屬木耳科，木耳屬，為我國(guó)珍貴的藥食兼用膠質(zhì)真菌，也是世界上公認(rèn)的保健食品 。我國(guó)是黑木耳的故鄉(xiāng)，中華民族早在4000多年前的神農(nóng)氏時(shí)代便認(rèn)識(shí)、開發(fā)了黑木耳，并開始栽培、食用 ?！抖Y記》中也有關(guān)于帝王宴會(huì)上食用黑木耳的記載 。目前，黑木耳在我國(guó)的東北、華北、中南、西南及沿海各省份均有種植 。
【泡發(fā)的木耳可以放多久】據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，黑木耳干品中蛋白質(zhì)、維生素和鐵的含量很高，其蛋白質(zhì)中含有多種氨基酸，尤以賴氨酸和亮氨酸的含量最為豐富 。
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