牡蠣俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動(dòng)物門(mén)，雙殼綱，珍珠貝目，是世界上第一大養(yǎng)殖貝類。牡蠣有兩個(gè)貝殼，一個(gè)小而平，另一個(gè)大而隆起，殼的表面凹凸不平 。
牡蠣以殼粘著在其他物體上而行固著，依靠海洋中的微型海藻和有機(jī)碎屑為食。一般分布在潮間帶和潮下帶水深不超過(guò)10米的范圍內(nèi) 。每當(dāng)海水涌來(lái)的時(shí)候，牡蠣就會(huì)涌現(xiàn)出來(lái)，被人們所采集。中國(guó)擁有豐富的牡蠣資源，是牡蠣的故鄉(xiāng) ， 早在兩千多年前 ， 中國(guó)南方沿海一些地區(qū)的居民就掌握了牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)。牡蠣不僅肉鮮味美、營(yíng)養(yǎng)豐富, 而且具有獨(dú)特的保健功能和藥用價(jià)值，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的海產(chǎn)珍品。
【牡蠣是什么牡蠣叫什么】
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