最佳答案1、果葡糖漿：用淀粉做原料 ， 淀粉水解后經(jīng)固定化葡萄糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為糖 ， 其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，這種混合物稱為果葡糖漿 。2、結(jié)晶果糖：是棱柱狀晶體，熔點(diǎn)103～105℃，是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜一倍 ， 廣泛用于食品工業(yè) ， 如制糖果、糕點(diǎn)、飲料等 。
1、果葡糖漿：用淀粉做原料，淀粉水解后經(jīng)固定化葡萄糖異構(gòu)酶轉(zhuǎn)化為糖，其中含有42%的果糖和58%的葡萄糖，這種混合物稱為果葡糖漿 。2、結(jié)晶果糖：是棱柱狀晶體 ， 熔點(diǎn)103～105℃，是所有的糖中最甜的一種，它比蔗糖甜一倍，廣泛用于食品工業(yè)，如制糖果、糕點(diǎn)、飲料等 。
【工業(yè)果糖有哪些】果糖是一種單糖 ， 是葡萄糖的同分異構(gòu)體 ， 分子式為C6H12O6 。它以游離狀態(tài)大量存在于水果的漿汁和蜂蜜中，果糖還能與葡萄糖結(jié)合生成蔗糖 。純凈的果糖為無(wú)色晶體，熔點(diǎn)為103～105℃，它不易結(jié)晶，通常為黏稠性液體 ， 易溶于水、乙醇和乙醚 。D-果糖是最甜的單糖 。
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