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“豬周期”下眾生相


“豬周期”下眾生相


“豬周期”又一次現(xiàn)身 。根據(jù)濟(jì)南市物價(jià)部門(mén)公開(kāi)的數(shù)據(jù),生豬和五花肉價(jià)格都已持續(xù)12周上漲,尤其是今年3月份以來(lái),僅三個(gè)月光陰,生豬價(jià)格便已飆升逾兩成,創(chuàng)下五年來(lái)新高,五花肉價(jià)格目前已漲至每斤15.10元,區(qū)間漲幅達(dá)13.42% 。在這樣一輪“豬周期”中,豬肉產(chǎn)業(yè)鏈上的各個(gè)環(huán)節(jié)是大賺了一筆,還是依然惱揖?采訪(fǎng)人員連日來(lái)進(jìn)行了探訪(fǎng) 。采訪(fǎng)人員劉曉君
生豬存欄量銳減經(jīng)紀(jì)人高峰期每天少賺2000元
張洪做了30多年經(jīng)紀(jì)人(幫收購(gòu)商聯(lián)系養(yǎng)殖戶(hù)),依賴(lài)多年來(lái)積累的人脈,他已經(jīng)不需要處處找養(yǎng)殖戶(hù)了 。但是今年,張洪的感覺(jué)是,不僅累,掙錢(qián)也少了 ?!扒澳甑饺ツ晟习肽辏i行情不好,許多養(yǎng)殖戶(hù)都退出了,散戶(hù)也沒(méi)剩幾家 ?!睆埡檎f(shuō),和他搭檔了十多年的一些散養(yǎng)戶(hù)先前年開(kāi)始都徐徐退出了這個(gè)行業(yè) 。
【“豬周期”下眾生相】不僅是散養(yǎng)戶(hù)徐徐退出這個(gè)行業(yè),許多大型養(yǎng)殖戶(hù)也都退出了 ?!坝袀€(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)的老板,我和他合作了十多年 。他養(yǎng)了幾千頭豬,前年虧損的太厲害了,沒(méi)主意,去年上半年他將所有的豬賣(mài)掉后,宣布破產(chǎn)了 ?!?br /> 向來(lái)以來(lái),張洪收取的經(jīng)紀(jì)費(fèi)都是一頭豬10元錢(qián),今年養(yǎng)殖戶(hù)數(shù)量的減少也對(duì)他的生意產(chǎn)生了影響 ?!敖衲暧种匦侣?lián)系養(yǎng)殖戶(hù),即使聯(lián)系到,養(yǎng)的也少了 ?!蓖?,張洪最多的時(shí)候一天就可以幫收購(gòu)商聯(lián)系300多頭豬,也就是說(shuō),他一天可以從收購(gòu)商處賺3000多元 。而現(xiàn)在,最多的時(shí)候他也只能協(xié)助收購(gòu)100頭豬左右,賺的錢(qián)也惟獨(dú)1000元左右了 。
【收購(gòu)】攘Ⅸ收購(gòu)量從三四百頭 銳減至百頭左右
張佳家里從父輩開(kāi)始就從事生豬收購(gòu)這行了,今年生豬行情好了,張佳不僅沒(méi)賺錢(qián)反而賠錢(qián)了 。半年來(lái),張佳已經(jīng)賠了10萬(wàn)多 。作為收購(gòu)商,他有自己的車(chē)隊(duì),需要雇員工,費(fèi)用分?jǐn)偟截i肉上,一斤的成本增添0.25元 。
“一斤普通加價(jià)3毛錢(qián)往外賣(mài) ?!睆埣颜f(shuō),一頭豬能賺10塊錢(qián)就不錯(cuò)了,但是,普通情況下,從養(yǎng)殖戶(hù)手中柿ⅰ豬送到肉聯(lián)廠(chǎng)后,普通都會(huì)折秤 。有折秤厲害的,一頭能折4斤,要是折秤多了,不僅賺不到錢(qián),反而會(huì)賠錢(qián) 。
讓張佳最生怕的并不是折秤,而是在運(yùn)輸過(guò)程中,豬會(huì)死亡 ?!坝械臅r(shí)候,收購(gòu)的地方離得遠(yuǎn),豬質(zhì)量不好的,在路上就死了 ?!倍鴮?duì)于死豬,肉聯(lián)廠(chǎng)的處理主意是,每頭死豬贈(zèng)收購(gòu)商一塊錢(qián),肉聯(lián)廠(chǎng)盡職把死豬銷(xiāo)毀 。按照如今一頭生豬一斤10.8元,一頭豬200斤來(lái)算,一頭生豬至少2160塊錢(qián),對(duì)于張佳來(lái)說(shuō),死一頭豬就意味著白收了200多頭豬 。
今年,張佳每天收到的生豬數(shù)量也大幅度減少 。往年,張佳每天至少收300頭豬,多的時(shí)候400多頭,而現(xiàn)在每天只能收100頭左右 。收的生豬數(shù)量減少,精品豬的數(shù)量自然也就減少了 。“肉聯(lián)廠(chǎng)主要是柿品豬,普通情況下,肉聯(lián)廠(chǎng)會(huì)贈(zèng)生豬劃4個(gè)級(jí)辭,每個(gè)級(jí)辭之間都差幾毛錢(qián) 。”對(duì)于張佳來(lái)說(shuō),精品豬的數(shù)量少了,掙得錢(qián)自然也就少了 。但掙錢(qián)少對(duì)于張佳來(lái)說(shuō)還是次要的,由于生豬的數(shù)量減少,等級(jí)差的,養(yǎng)殖戶(hù)也都按樟品豬的價(jià)格出售 ?!霸缦任覀兪肇i,會(huì)按照豬的質(zhì)量贈(zèng)價(jià)錢(qián) 。但現(xiàn)在不同了,生豬數(shù)量少了,養(yǎng)殖戶(hù)不講價(jià),都必須按樟品豬的價(jià)格賣(mài) 。要是我們不收,他們會(huì)立馬轉(zhuǎn)贈(zèng)其他的收購(gòu)商,反正收的人多的是 ?!睆埣颜f(shuō),這樣的行情下,收購(gòu)商很難做,只能希翼下半年豬肉的價(jià)格有所下調(diào)了 。
【加工】肉聯(lián)廠(chǎng)屠宰量銳減逾八成 每屠宰一頭虧損二三十元
肉價(jià)上漲后,肉聯(lián)廠(chǎng)的日子也不好過(guò) 。“現(xiàn)在都不敢收豬了,每屠一頭都要虧損20到30元錢(qián) ?!币患胰饴?lián)廠(chǎng)的王老板說(shuō) 。

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