原料：松花蛋、蒜黃 調(diào)料：醬油、醋、白糖、姜蔥末、麻油、面粉、水淀粉 做法：
1、將松花蛋剝殼切成船形塊 ， 放入盤內(nèi) ， 撒上面粉拌勻 。水淀粉調(diào)制成糊 ， 蒜黃改刀待用；
【松花蛋怎么吃最可口美味?】2、炒鍋上火 ， 放入花生油 ， 燒至七成熟 ， 將松花蛋逐塊掛上淀粉糊后放入油鍋炸至淡黃色時 ， 移小火養(yǎng)透 ， 用漏勺撈起；
3、待油溫升至八成熟時 ， 再放入松花蛋 ， 炸至金黃色輕浮時即好 ， 盛出；
4、炒鍋內(nèi)留少許油 ， 放入姜蔥末略煸炒后 ， 加清水、醬油燒開 ， 用水淀粉勾芡 ， 放入蒜黃和炸好的松花蛋翻炒幾下 ， 加麻油、醋 ， 顛鍋裝盤即可 。
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