1、蛤蜊放入淡鹽水中，浸泡1小時，小米椒切圈，杭椒切圈 ， 蒜切末備用 。
2、鍋中放入適量水燒開，放入蛤蜊，料酒1勺 ， 煮2分鐘 ， 撈出裝盤待用 。
3、碗中放入鹽半勺，雞精半勺，生抽1勺，醋半勺，辣椒油1勺 ， 再放入切好的杭椒，小米椒，蒜末，調成醬汁，碗中倒入熱油，拌勻，淋在蛤蜊上即可 。
【蛤蜊的做法 蛤蜊怎么做】
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