最佳答案綿白糖和糖粉不一樣 。糖粉的顆粒比綿白糖細??，用粉碎机将白砂糖幌l欠鬯槎? ，有3%-10%的淀粉混合物，通常為玉米粉，可直接篩在西點成品上做表面裝飾 。綿白糖生產(chǎn)時會噴入2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿，水分多，質(zhì)地綿軟、細膩 ， 常作為拌涼菜的調(diào)料，或用粘米制品直接蘸著吃 。
【綿白糖和糖粉一樣嗎】綿白糖和糖粉不一樣 。糖粉的顆粒比綿白糖細?。?用粉碎機將白砂糖或冰糖粉碎而成 ， 有3%-10%的淀粉混合物，通常為玉米粉，可直接篩在西點成品上做表面裝飾 。綿白糖生產(chǎn)時噴入2.5%左右的轉(zhuǎn)化糖漿，水分多，質(zhì)地綿軟、細膩 ， 常作為拌涼菜的調(diào)料，或用粘米制品直接蘸著吃 。
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