發(fā)霉的紅薯干建議不要食用 ， 長霉說明紅薯干已經(jīng)發(fā)生質(zhì)的變化，發(fā)霉的紅薯干可能有黃曲霉菌等一些有害物 ， 短期看不出來有什么問題 ， 但會在體內(nèi)積累影響健康，所以建議不要食用 。
【紅薯干發(fā)霉了還能吃嗎】紅薯干又稱番薯干，地瓜干 ， 是福建連城和山東的傳統(tǒng)土特產(chǎn)，備受廣大消費者喜愛，原材料是番薯 。散裝紅薯干吃起來口感比獨立包裝的紅薯干甜，是因為工廠加工的紅薯干是在紅薯剛剛成熟時制作的，淀粉還沒有完全轉(zhuǎn)化為糖 。而散裝紅薯干晾曬時間長，口感就更甜 。
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