【抗結劑是什么東西】抗結劑，添加于顆粒、粉末狀食品中，防止顆?；蚍蹱钍称肪奂Y塊、保持其松散或自由流動的物質(zhì) 。我國目前允許使用的抗結劑有亞鐵氰化鉀、硅鋁酸鈉、磷酸三鈣、二氧化硅和微晶纖維素5種 。國外許可使用的還有硅酸鋁、硅酸鋁鈣、硅酸鈣、硬脂酸鈣等 。
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