【紅酒是不是放得越久越好?】不是 。
世界上超過90%的紅酒最佳飲用時間是在出產(chǎn)后1年內(nèi)，只有不到1%的紅酒應(yīng)當(dāng)陳貯5年以上 。紅酒的品質(zhì)隨時間變化，有的越久越佳，大多數(shù)并非如此 。對于中低價位、酒質(zhì)一般的普通紅酒，存放時間越長，酒質(zhì)越衰敗，只適合早飲 。紅酒的儲存時間一般是多少年 。所謂的"變質(zhì)"，可能是紅酒已經(jīng)處于衰落期，更多的時候是因為保存不當(dāng)而造成酒質(zhì)粗糙或變得酸苦有異味，因此不能說在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量沒問題，過了保質(zhì)期質(zhì)量就有問題，不能喝了 。
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