森林小炒的做法如下：
所需材料：
1. 雞肉/牛肉/豬肉（可根據(jù)口味選擇）
2. 蘑菇、胡蘿卜、青椒等蔬菜
3. 食用油、鹽、醬油、料酒、淀粉、蒜末、姜末、花
做法步驟：
1. 將肉洗凈切成小塊，加入鹽、醬油、料酒、淀粉腌制10分鐘；
2. 蘑菇、胡蘿卜、青椒洗凈切成小塊備用；
3. 熱鍋涼油，放入蒜末、姜末、蔥花爆香；
. 加入腌制好的肉塊煸炒至變色；
5. 加入蘑菇、胡蘿卜、青椒等蔬菜翻炒均勻；
6. 加入鹽、醬油、料酒調(diào)味，翻炒至熟透即可 。
【森林小炒怎么做?】森林小炒的特點是口感清爽，菜品清新肉質(zhì)鮮嫩，是一道非常適合夏季消暑的菜品 。
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