提醒
私宰肉未經(jīng)檢疫危害健康若發(fā)明請舉報
私屠濫宰行為到底有什么危害呢?為什么執(zhí)法部門要如此嚴肅地打擊私屠濫宰行為呢?執(zhí)法人員向新快報采訪人員解釋,正規(guī)的生豬屠宰場設(shè)有盡善的衛(wèi)生檢疫部門,生豬經(jīng)檢疫合格后方可屠宰,然后肉品陷入流通市場,這樣就杜絕了病豬、死豬豬肉浮現(xiàn),保障消費者吃上“放心肉” 。而私宰窩點一方面省略了檢驗檢疫環(huán)節(jié),病死豬肉、注水豬肉等“問題肉”浮現(xiàn)的約摸性極大;另一方面,私宰場所的衛(wèi)生條件極為惡劣,肉制品往往帶有病菌或有毒、有害物質(zhì),對消費者的健康構(gòu)成威脅 。
這名執(zhí)法人員還表示,劣質(zhì)私宰肉品混雜進正規(guī)肉制品市場,使得肉品市場魚龍混雜,在一定程度上干擾了市場的正常流通秩序 。另一方面,私宰肉品大多價格比正規(guī)肉品便宜,對于市場價格機制存在干擾 。
廣州市屠管支隊的工作人員提醒廣大市民,若發(fā)明私屠濫宰的肉制品或者私宰窩點,可致電廣州市12345投訴舉報平臺、廣東省農(nóng)業(yè)廳舉報電話12316、廣東省公安廳舉報電話020-83110260、廣東省食品藥品監(jiān)督管理局舉報電話12331等進行投訴、舉報 。
如何辨辭私宰肉?
廣州市農(nóng)業(yè)局屠管支隊的工作人員表示,目前尚沒有科學主意可以快速正確鑒辭私宰肉,但是街坊們可以通過“三看”來區(qū)分 。
一看切口 。定點屠宰場的豬肉是機械化懸掛宰殺,創(chuàng)口細膩平整;私宰肉普通是用鋸齒落地宰殺,創(chuàng)口很粗糙 。
二看顏色 。定點屠宰場的豬肉因為倒掛后血水流得比較潔凈,所以顏色比較淡,肥肉基本上是淡白色的,瘦肉略帶粉色;私宰肉肉色比較重,顯紅色 。
三看手感 。定點屠宰場的豬肉沒有注水,按下去有粘手感,且肉質(zhì)彈性較好能很快恢重;私宰肉只要輕輕一按,就有臟水滲出 。
此外,從定點屠宰廠出來的豬肉表皮蓋有生豬檢疫合格章和紅色的品質(zhì)檢驗合格章,而私宰肉大多沒有蓋公章 。
這名工作人員還表示,市民應(yīng)選擇去正規(guī)的肉菜市場選購豬肉,切不可貪圖便宜或缺點以為私宰肉更清新,而選擇在路邊流動的生鮮肉品攤、無證照小排檔和非法小食店買豬肉 。
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