最佳答案用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈 。加水浸泡新鮮銀耳，水量沒(méi)過(guò)銀耳 。浸泡十分鐘后將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳 。用手將銀耳捏碎，每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉 。可以利用這個(gè)食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋 。
1、用小刀將新鮮銀耳的根蒂黑色部分切割干凈 。（中間黃色部分是銀耳的根部，不需要切削太深 ， 用部分做出來(lái)的羹口感很脆 。）
2、加水浸泡新鮮銀耳，加的水量應(yīng)該沒(méi)過(guò)銀耳 。
【新鮮銀耳需要怎么處理】3、浸泡大約十分鐘后將浸泡新鮮銀耳的水倒掉，并用清水清洗干凈銀耳 。
4、用手將銀耳捏碎，最好是每部分都能含有黃色的根部跟銀耳的白色朵葉，這樣做出來(lái)的銀耳羹口感最佳 。
5、這樣新鮮銀耳就變成了最好的銀耳食材 ， 可以利用這個(gè)食材做銀耳紅棗羹、燉湯或者炒雞蛋 。
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