不老雞源于古代的藥雞，特別之處在于其的制作方法，不用黃酒、醬油，不用任何化學(xué)添加劑，全憑科學(xué)配方的28味中草藥，烹制而成，肉質(zhì)酥而不爛，香透入骨，美味可口 。
它色香味形俱佳，常食有“美顏強(qiáng)身、祛病延年”的功效，使人青春長(zhǎng)駐 。
早在唐朝李華就在《廳壁記》里寫(xiě)道：衢州風(fēng)光既麗且清，人斯永年 。數(shù)千年來(lái)，衢州人之所以長(zhǎng)壽，除環(huán)境優(yōu)美外，與民間流傳著以中草藥燉雞食而療疾健身分不開(kāi)的 。
至清朝順治年間，有張藥師以草藥燉藥王山雞為人治病，愈者甚眾，名曰“藥雞” 。
傳說(shuō)乾隆皇帝南巡，因路途勞頓而昏昏而起 。問(wèn)，何物？有如此襲人之香 。
經(jīng)查，回稟圣上：前面有村，一民宅內(nèi)正在燉“藥雞”，其香隨風(fēng)而至 。
現(xiàn)此物亦已隨同其主一并征至，請(qǐng)皇上定奪 。
乾隆見(jiàn)雞、唾液直流，顧不得許多體統(tǒng)，抓來(lái)便嚼，一只“藥雞”頓時(shí)只剩下幾條粗骨而已 。
食罷，口贊：“神奇”，真仙界美食也！當(dāng)即欽定為宮廷秘膳 。
后經(jīng)太醫(yī)改進(jìn)，將藥中補(bǔ)品人參、皇漿、靈芝、香草等拌入雞飼料之中，功效更佳 。
【秘制不老雞有什么故事?】后“藥雞”失傳，七十年代后經(jīng)民間藥師鄭夭法據(jù)其先輩口授，搶救成功，并加以推陳出新 。
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