用開水泡 。桑葚干泡水之前需用清水沖洗一下表面的灰塵以及雜質(zhì) ， 然后再放入杯中，倒入100度的沸開水浸泡 ， 大約泡5分鐘左右 ， 水中的顏色會慢慢變成深紫色或紫紅色，十分好看，這時(shí)桑葚中的的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質(zhì)鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養(yǎng)成分大部分都會溶解于其中，而若是用溫水泡，則部分營養(yǎng)很難溶于水里被身體吸收利用 。
拓展資料：桑葚（拉丁學(xué)名：Fructus Mori），又作桑椹 ， 為桑科植物桑樹的果穗 。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒，烏椹等 。味甜汁多，是人們常食的水果之一 。
【桑葚干泡水用開水泡嗎】桑葚每年4-6月果實(shí)成熟時(shí)采收，去雜質(zhì)，曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣，南方早一點(diǎn)，北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤，酸甜適口 ， 以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
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