1、飲食部分：竹子作為飲食材料的是嫩芽─竹筍 。竹筍可做鮮菜，筍殼還沒變綠那屬上品 。竹山作為食用的竹筍有麻竹、綠竹、孟宗竹和桂竹 。其中以麻竹筍用途最廣 ， 除了做鮮菜外，還可以制作筍罐頭、桶筍、煮水筍、乾筍、筍片、醬筍、筍絨、筍絲等﹔孟宗筍則適合做鮮菜 ， 尤其是冬筍，量少價(jià)高﹔桂竹筍則多做桶筍，竹筍還具有療效 。
2、飲食器具：器具最常見的是竹筷子，老祖先也常利用竹筒來存放酒、醬油、醋等，甚至將米放在竹筒蒸煮成竹筒飯 。還有廚房的飯桌、菜櫥、菜籃、飯匙、油杓 。
【竹子可以有什么用途】3、把竹子拿來做服飾現(xiàn)在較為少見，以前做為服飾的有：竹衣、竹簑衣、竹帽、竹雨鞋 ， 相傳竹衣是明清的官員在夏日穿著朝服所穿的襯衣，以防汗水淋漓 。其實(shí)隨著科技發(fā)達(dá)，真的與衣的關(guān)系愈離愈遠(yuǎn)了 。
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