紅酒的酒精度數(shù)比啤酒高 。紅酒是用葡萄為原料發(fā)酵而得 ， 酒精度數(shù)在8.5%-15%左右 ， 加強型葡萄酒度數(shù)可達20% 。而啤酒是使用麥芽為主要原料釀制而成 ， 酒精度數(shù)在3%-5%左右 ， 一般不會超過10% 。
影響紅酒度數(shù)的因素
葡萄果實在發(fā)酵的過程中 ， 在酵母的作用下 ， 葡萄中的糖分會轉(zhuǎn)化為酒精 ， 這就是葡萄酒中酒精的來源 。
不同國家地區(qū)的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至葡萄酒酒精度有所不同 。
【紅酒度數(shù)高還是啤酒度數(shù)高】 如美國加州和澳大利亞的葡萄酒通常酒精度會高些 ， 美國的葡萄酒酒精度在13% ， 澳大利亞的葡萄酒酒精度數(shù)在13.5% ， 甚至14% 。像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低 ， 從而葡萄酒酒精度也相對較低 。
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