【大米泡了一天一夜還能吃嗎】吃是可以吃的，但是米里面的營養(yǎng)都流失了 。大米經(jīng)過長時間的泡著，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質(zhì)下降，甚至產(chǎn)生有毒有害物質(zhì)（如黃曲霉素等） 。
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