1、將適量的鹽、醬油、糖、料酒和胡椒粉混合均勻，如果你喜歡放雞精也可以加一點 。等他zd們充分混合，鹽和糖已經(jīng)完全溶解后，把調(diào)料淋到豬肉上腌1~2個小時，時間長一些沒有關(guān)系，還能更入味 。
2、在腌好的肉兩側(cè)抹上辣椒粉、孜然和少量油，然后上炭火進(jìn)行燒烤 。記住烤時要經(jīng)常翻面 。時間根據(jù)你所切的塊大小和厚薄來定 。
【家吃燒烤怎么腌肉】吃燒烤怎樣腌肉小技巧：一般也就是烤十幾分鐘也就熟了 。也可放入烤箱里烤 。烤箱設(shè)置溫度：275~300 ， 大約烤45分鐘 。
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